press enter to search

Kamis, 18/10/2018 10:30 WIB

Banyak Makanan Khas di Satu Negara Ternyata Berasal dari Negara Lain

| Selasa, 08/05/2018 00:05 WIB
Banyak Makanan Khas di Satu Negara Ternyata Berasal dari Negara Lain

JAKARTA (aksi.id) - Banyak makanan khas dan mengglobal di satu negara ternyata bukan asli kuliner setempat, tetapi berasal dari negara lain.

  • Bakso Swedia yang berasal dari Turki

    Köttbullar namanya. Restoran IKEA yang membuat makanan ini terkenal di seluruh dunia. Swedia mengungkapkan bahwa resep hidangan bakso ini berasal dari Turki. Resepnya dibawa ke negara Skandinavia oleh Raja Charles XII, yang tinggal di pengasingan di jaman Kekaisaran Usmaniyah pada awal abad ke 18. Tidak seperti di Turki, Swedia - dan IKEA - menyajikan bakso ini dengan kuah dan selai lingonberry.

     

  • English Muffin (picture-alliance/Food and Drink/J. Murphy)

     

    Muffin Inggris: Kreasi orang Amerika

    Muffin Inggris sebenarnya tidak berasal dari Inggris. Kreatornya, Samuel Bath Thomas, pindah dari Inggris ke Amerika Serikat pada tahun 1874. Baru setelah melintasi samudra Atlantik ia menciptakan sarapan populer itu, yang dipanggang di atas wajan, bukan di oven. Muffin Inggris diimpor selama bertahun-tahun ke Inggris dari Amerika Serikat sebelum orang-orang Inggris mulai membuatnya sendiri.

  • Hands hold a döner kebab sandwich (picture-alliance/chromorange/E. Weingartner)

     

    Döner Kebab: di antara Jerman dan Turki

    Döner Kebab dapat ditemukan di seluruh dunia. Banyak yang bilang, makanan ini berasal dari Jerman. Kadir Nurman, pemilik restoran kelahiran Turki yang tinggal di Berlin, konon adalah orang pertama yang memasukkan daging panggang tradisional Turki ke dalam roti pipih pada 1972. Meski banyak yang menentang kreasi ini, Nurman telah membantu membuat döner kebab menjadi kuliner Jerman yang mengglobal.

     

  • A croissant (picture-alliance/Food and Drink Photos)

     

    Croissant: diimpor ke Prancis

    Toko roti Prancis mana yang berani tidak menjual croissant? Kue berbentuk bulan sabit itu identik dengan hidangan Prancis. Tetapi croissant sebenarnya berasal dari "kipferl" Austria. Kue ini dibawa ke Paris oleh seorang perwira artileri Austria yang mengadaptasinya menjadi croissant. Kipferl adalah kue berbentuk bulan sabit, yang asal-usulnya konon ada di Kekaisaran Usmaniyah.

     

  • Chimichanga (picture-alliance/Food and Drink Photos/M. Johnson)

     

    Fajitas dan chimichangas: bukan dari Meksiko

    "Faja" dalam bahasa Spanyol berarti ikat pinggang, dan "fajita" mengacu pada potongan steak daging sapi yang terdapat dalam hidangan ini. Meskipun lazim ditemukan di restoran Meksiko, makanan ini berasal dari negara bagian AS, Texas. Tex-Mex chimichanga (foto), burrito goreng, juga punya cerita yang serupa. Namun makanan ini tidak berasal dari Texas atau Mexico, melainkan dari Arizona.

     

  • New York bagel with cream cheese and salmon (picture alliance/Photoshot)

     

    Bagel: ternyata bukan khas Amerika

    Berbentuk bulat dengan lubang di tengah; direbus, kemudian dipanggang: itulah roti bagel yang kita kenal kini. Bagi banyak orang, bagel adalah makanan khas kota New York, atau setidaknya khas Amerika. Namun bagel sebenarnya berakar di komunitas Yahudi Polandia. Bagel adalah makanan andalan dalam hidangan Yahudi Polandia sebelum mereka membawa roti ini ke AS.

     

  • A fortune cookie (picture-alliance/ dpa/dpaweb)

     

    Fortune cookies: tidak disajikan di Cina

    Kue yang tipis dan renyah ini berisi angka keberuntungan, kata-kata bijak atau ramalan dan disajikan setelah makan di restoran Cina hampir di seluruh dunia — namun tidak di Cina. Fortune cookies bukan tradisi orang Cina. Kue kering ini diduga pertama kali dibuat oleh imigran Jepang di California pada akhir abad 19 atau awal abad 20. Kue serupa juga terdapat di beberapa wilayah di Jepang.

     

  • Hummus (picture-alliance/DUMONT Bildarchiv)

     

    Hummus: kacang Arab yang kontroversial

    Bahan baku hummus dapat dengan mudah diketahui (kacang Arab, tahini, minyak zaitun, lemon, bawang putih, garam), tapi asalnya sama sekali tidak jelas, bahkan kontroversial. Ketegangan atas asal-usul krim ini bahkan menjadi "Perang Hummus" setelah Lebanon dan Israel mengklaim hummus sebagai sajian khas mereka. Faktanya, hummus dapat ditemukan di manapun di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara. (Sumber: dw.xom).