press enter to search

Jum'at, 30/10/2020 11:52 WIB

Cocok untuk Menu Makan Siang, Coba Gurihnya Ayam Pramugari, Kuliner Khas Aceh Menggoda Selera

Redaksi | Senin, 28/09/2020 09:16 WIB
Cocok untuk Menu Makan Siang, Coba Gurihnya Ayam Pramugari, Kuliner Khas Aceh Menggoda Selera Ayam Pramugari.

ACEH (Aksi.id) - Apa yang ada di pikiranmu ketika mendengan kuliner khas Aceh yang bernama Ayam Pramugari?

Pasti sebagian besar dari kamu mengira, jika sajian khas Aceh ini dimasak atau dilayani oleh seorang Pramugari.

Namun, ternyata dinamakan Ayam Pramugari karena sajian khas Aceh ini terinspirasi dari postur tubuh awak kabin pesawat yang tinggi semampai, sehingga dibuatlah masakan bernama Ayam Pramugari.

Nama Ayam Pramugari diberikan oleh para pengunjung yang datang, karena potongan ayam goreng kampung ini memiliki ukuran ekstra besar.

Salah satu kedai yang menjajakan Ayam Pramugrai adalah Rumah Makan Aditya Jaya yang berada persis di sisi kompleks Bandara Sultan Iskandar Muda (SIM), Banda Aceh.

Dilansir TribunTravel dari Tribunnews.com, tidak ada yang istimewa dengan Rumah Makan Aditya Jaya, namun menu yang ditawarkan mampu membuat pengunjung kalap.

Menu andalan di rumah makan ini adalah Ayam Pramugari.

Yang membuatnya istimewa karena menggunakan ayam kampung dengan ukuran yang besar dan sewaktu dipesan barulah digoreng.

Dalam sehari warung ini bisa menghabiskan 200 hingga 300 ekor ayam kampung.

Ayam kampung yang digunakan adalah ayam muda yang dipasok dari penggalas di seputaran lokasi.

Untuk memasak ayam pramugari tidaklah begitu sulit, pertama ayam kampung yang sudah dibersihkan lalu diungkep dan kemudian digoreng dalam minyak panas.

Sebuah wajan besar yang berisi gorengan ayam kuning kecokelatan lantas diberi tambahan potongan daun pandan, temuru (sejenis kemangi), dan daun jeruk.

Aroma ayam kampung goreng merebak bersama wangi daunan rempah yang digoreng kering.

Untuk pelengkap ayam goreng, tersedia cocolan kecap yang diracik bersama potongan cabai rawit, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.

Disantap bersama nasi putih hangat, ayam goreng pramugari memuaskan nafsu makan para penikmat kuliner lokal dengan rasa istimewa.

Jika suka, enak juga dimakan dengan kuah kari kambing khas Kabupaten Aceh Besar yang dikenal lezat dengan racikan kaya bumbu dan rempah walau tak pakai santan. (ds/sumber Serambinews.com)