Cocok untuk Menu Makan Siang, Coba Gurihnya Ayam Pramugari, Kuliner Khas Aceh Menggoda Selera
ACEH (Aksi.id) - Apa yang ada di pikiranmu ketika mendengan kuliner khas Aceh yang bernama Ayam Pramugari?
Pasti sebagian besar dari kamu mengira, jika sajian khas Aceh ini dimasak atau dilayani oleh seorang Pramugari.
Namun, ternyata dinamakan Ayam Pramugari karena sajian khas Aceh ini terinspirasi dari postur tubuh awak kabin pesawat yang tinggi semampai, sehingga dibuatlah masakan bernama Ayam Pramugari.
Nama Ayam Pramugari diberikan oleh para pengunjung yang datang, karena potongan ayam goreng kampung ini memiliki ukuran ekstra besar.
Salah satu kedai yang menjajakan Ayam Pramugrai adalah Rumah Makan Aditya Jaya yang berada persis di sisi kompleks Bandara Sultan Iskandar Muda (SIM), Banda Aceh.
Dilansir TribunTravel dari Tribunnews.com, tidak ada yang istimewa dengan Rumah Makan Aditya Jaya, namun menu yang ditawarkan mampu membuat pengunjung kalap.
Menu andalan di rumah makan ini adalah Ayam Pramugari.
Yang membuatnya istimewa karena menggunakan ayam kampung dengan ukuran yang besar dan sewaktu dipesan barulah digoreng.
Dalam sehari warung ini bisa menghabiskan 200 hingga 300 ekor ayam kampung.
Ayam kampung yang digunakan adalah ayam muda yang dipasok dari penggalas di seputaran lokasi.
Untuk memasak ayam pramugari tidaklah begitu sulit, pertama ayam kampung yang sudah dibersihkan lalu diungkep dan kemudian digoreng dalam minyak panas.
Sebuah wajan besar yang berisi gorengan ayam kuning kecokelatan lantas diberi tambahan potongan daun pandan, temuru (sejenis kemangi), dan daun jeruk.
Aroma ayam kampung goreng merebak bersama wangi daunan rempah yang digoreng kering.
Untuk pelengkap ayam goreng, tersedia cocolan kecap yang diracik bersama potongan cabai rawit, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.
Disantap bersama nasi putih hangat, ayam goreng pramugari memuaskan nafsu makan para penikmat kuliner lokal dengan rasa istimewa.
Jika suka, enak juga dimakan dengan kuah kari kambing khas Kabupaten Aceh Besar yang dikenal lezat dengan racikan kaya bumbu dan rempah walau tak pakai santan. (ds/sumber Serambinews.com)
Artikel Terkait :
Artikel Terbaru :
TERPOPULER
- Pastikan Kelancaran Arus Balik di Wilayah Lampung, Jasa Raharja Kemenko PMK, Kemenhub, dan Korlantas Polri Gelar Tinjauan ke Pelabuhan Panjang dan Bakauheni
- Normalisasi Terus Dilakukan, Jalur Rel Sudah Bisa Dilalui Dua Arah
- Masih Terus Meningkat, Lebaran Hari Keempat Pengguna Commuter Line di Wilayah 6 Yogyakarta Tembus 300 Ribu Lebih
- Begini Situasi Hari Pertama Arus Balik Lebaran 2024
- Kakorlantas Polri Patroli Bersama Tim Urai Tinjau Puncak Arus Balik Lebaran
- Dirut Jasa Raharja Gelar Rapat Koordinasi dan Evaluasi Arus Balik Lebaran bersama Menko PMK, Menhub, dan Kapolri, Panglima TNI, dan Kakorlantas Polri di GT Cikatama
- Turut Serta Lepas Arus Balik One Way, Rivan A. Purwantono Imbau Pemudik Kooperatif Ikuti Arahan Petugas
- Jelang Akhir Libur Lebaran, Tren Kenaikan Pengguna Commuter Line Di Stasiun Integrasi
- Operasi Ketupat 2024 Berakhir, Korlantas Hentikan One Way dan Contraflow
- Seluruh Korban Kecelakaan di Km 58 Teridentifikasi, Jasa Raharja Serahkan Santunan kepada Ahli Waris